old bread tear into cubes 全部分類

Banana Bread
麪包
3.5 medium very ripe bananas ,1.5 /2 tsp pure vanilla extract,1 egg,3 Tbsp (45 ml) grape seed or coconut oil, melted,40g Coconut sugar,45g brown sugar,1 Tbsp honey,4 tsp baking powder,3/4 tsp sea salt,3/4 tsp ground cinnamon,3/4 cup (180 ml) unsweetened almond or dairy milk,1 1/4 cup (137 g) almond meal,1 1/4 cup (200 g) gluten free flour blend,1 1/4 cup (112 g) gluten free oats
綜合評分 8.7
無糖德式裸麥黑麪包 Pumpernickel Rye Bread
麪包
溫水 (110華氏/45攝氏),植物油,糖蜜/煉乳/香草精 (三選一即可),高筋麪粉,裸麥粉(Rye Flour),全麥粉,鹽,奶粉(可不加),速溶咖啡粉,無糖可可粉,香芹籽/奇亞籽/亞麻籽 (三選一即可),酵母,可選:活性小麥蛋白
綜合評分 9.7
【Tartine Bread】天然酵種堅果橄欖歐包
主食
橄欖,核桃或榛子(選用),義大利混合幹香草,檸檬皮屑,一份基礎鄉村歐包麪糰(做法見簡介連結)
綜合評分 9.8
香蕉核桃磅蛋糕 Banana Bread
磅蛋糕
黃油,糖,雞蛋,鹽,牛奶,麪粉,泡打粉/baking soda,香蕉,乾果仁
綜合評分 9.6
無麪粉無奶油的巴西芝士麪包球(純素無麩質低卡版)/Brazilian Cheese Bread (VEGAN PÃO DE QUEIJO)
麪包
番薯/土豆,木薯澱粉,無鋁泡打粉,混合義大利香料,海鹽,水,植物油,營養酵母(可選)
綜合評分 9.0
簡單黑麥麪包(pumpernickel bread)(全麥+黑麥比例高達50%)
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥麪粉(Rye),鹽,奶粉,亞麻籽(換成黑芝麻或者其他小個堅果也行),可可粉,蔬菜油,蜂蜜(可選),溫水,即發酵母
綜合評分 9.2
牛角麪包卷 Bread Cone
麪包卷
高筋麪包粉,鹽,細砂糖,牛奶,酵母粉,無鹽黃油,雞蛋,蛋液,芝麻,A4紙,鋁箔紙
綜合評分 9.3
基礎麪包製作 Basic Bread (Loaf&Roll)
餐包
450g吐司模材料(或6個餐包),高筋麪包粉,水,酵母粉,細砂糖,雞蛋,無鹽黃油,鹽
綜合評分 8.5
【Tartine Bread】Semolina葡萄乾小茴香歐包(附麪包基礎知識2:麪筋的兩種屬性)
早餐
葡萄乾(深色或金色都可以),小茴香籽(fennel seeds),香菜籽(coriander seeds),鮮橙皮屑,一份Semolina歐包麪糰
綜合評分 8.9
脆皮香草奶油泡夫-最接近bread papa版本
麪包
脆皮:,黃油,黑糖粉,糖霜,低筋麵粉,泡夫皮:,牛奶,黃油,砂糖,鹽,低筋麵粉,雞蛋(中型),香草奶油餡:,香草豆莢,牛奶,砂糖,蛋黃,玉米澱粉,鮮奶油
綜合評分 7.8